FRIBURGO É O MAIOR PRODUTOR DE CRISÂNTEMOS DO ESTADO

Produção de crisântemos de Vargem Alta já é referência no país

Muito utilizado em arranjos para decoração, o crisântemo produzido no território fluminense já atende a 100% da demanda destas flores no estado. A avaliação é dos próprios produtores, que anteriormente dividiam esse mercado com o produto vindo principalmente de São Paulo.

É da localidade de Vargem Alta, em Nova Friburgo, que saem mensalmente 60 mil mocas de crisântemos (maços com cerca de 1 ½ kg, formado por 10 a 20 hastes, com 10 flores cada uma), para serem comercializadas, em sua maioria na Cadeg (Centro de Abastecimento da Guanabara), em São Cristóvão, no Rio de Janeiro. O preço de venda da moca sofre alterações de acordo com a variedade e época do ano. Atualmente, são vendidas na faixa de R$ 5 a R$ 8 cada.

No município de Nova Friburgo, dos cerca de 220 agricultores familiares que produzem flores de corte de clima temperado, com propriedades de 1 a 2 hectares, em média, 100 deles respondem por praticamente toda a produção de crisântemo que abastece o mercado fluminense.

De acordo com Nazaré Dias, Coordenadora do Programa Florescer, para incentivo à produção de flores e plantas ornamentais, da Secretaria de Agricultura, o crescimento da produção dessa espécie se deu nos últimos cinco anos, a partir do momento em que a floricultura no estado passou a ser vista como uma atividade do agronegócio e contar com políticas públicas específicas para o segmento.

– Houve capacitação e treinamento de produtores, que passaram a conhecer as demandas e exigências do mercado. Aqueles que anteriormente cultivavam várias espécies passaram a focar a sua produção para direcionar o abastecimento. Embora seja um produto que não alcance grandes cotações de preço, a rentabilidade do produtor se dá em função do volume comercializado – explica Nazaré.

Produtores comemoram

Manoel Vadite Chaboudet, que há 20 anos produz flores em Vargem Alta, destina grande parte dos 13 hectares de sua propriedade para o cultivo de crisântemos. Na opinião dele, para que o produto da localidade obtenha melhores ganhos e competitividade no mercado é necessário o estabelecimento de padrões de qualidade e a definição de uma marca para diferenciar a flor produzida na região.

– A união dos produtores neste momento é fundamental para que possamos criar infra-estrutura para consolidar nossa participação no mercado estadual e abrir novos canais de comercialização, inclusive em outros estados – avalia Chaboudet.

Atualmente o produtor aguarda a liberação de financiamento do Florescer para investir em sua produção. Os R$ 50 mil do crédito serão usados na construção de estufas para produzir chuva de prata, flor de corte utilizada para composições em arranjos florais. Devido a sua sensibilidade, exige cultivo protegido para garantia de qualidade e produtividade.

A produção de crisântemos de Vargem Alta já é uma referência. Depois das rosas, é a segunda flor de corte mais comercializada, tanto no estado quanto no país. É comum a visita de produtores de outras regiões para conhecer a tecnologia utilizada pelos produtores serranos.

O crisântemo é uma planta de ciclo rápido que floresce em apenas 90 dias. O manejo é um dos segredos que os produtores de Vargem Alta dominam para atender à demanda do mercado fluminense. Como cada planta só dá uma florada, estão sempre plantando novas mudas, tendo plantas em vários estágios de desenvolvimento.

- Enquanto colhemos um canteiro, iniciamos o plantio de outro. Ao contrário da rosa, que é uma planta perene, o crisântemo só floresce uma vez. Por isso, estamos sempre plantando novas mudas – disse Chaboudet.

Cuidados na pós-produção

Cuidados com a pós-colheita também garantem a qualidade da flor. Depois de colhida, é necessário hidratar a flor e guardá-la em câmaras frias até serem entregues no mercado. Para produzir com qualidade é necessário estufas e irrigação.

Uma curiosidade são as lâmpadas nas estufas. A explicação técnica vem da coordenadora do programa Florescer.

- O crisântemo é uma planta de dias curtos, que tem fotoperíodo crítico de 13 horas. Para que ocorra o seu crescimento, é necessário que a duração da luminosidade dos dias seja superior a 13 horas, por isso utilizam-se as lâmpadas. Já na época da floração, são necessários dias mais curtos. Para escurecer os canteiros e dar a falsa impressão de noite, o produtor utiliza plásticos escuros, explica Nazaré.

No último censo agrícola eram 194 produtores dedicados a floricultura na região, mas a cada dia mais adeptos se juntam ao time de floricultores de Vargem Alta. A idéia de time condiz com o grupo, que agora se organiza para formar uma cooperativa. Apesar de saírem diariamente cerca de 10 caminhões de flores, principalmente para abastecer a Cadeg, os produtores apontam o mercado como a grande dificuldade de crescimento.

- A oferta aumentou, e o espaço para a floricultura na Cadeg continua o mesmo. Queremos ampliar a produção, mas esbarramos na dificuldade para comercializar - destaca Vadite.

Outro entrave é a falta de comunicação. Na localidade não há telefones residenciais ou públicos, e o celular pega com dificuldade. A secretaria de Agricultura está buscando local para estabelecer o Mercado de Flores do Estado do Rio. A idéia é disponibilizar um espaço exclusivo para a atividade, com câmaras frias e infra-estrutura para o produtor realizar sua negociação.

O crisântemo é uma planta de tradição de cultivo milenar nos países asiáticos. Em grego, significa flor de ouro. É cultivada há mais de 2.500 anos na China e considerada uma das plantas nobres do país. Foi levada ao Japão pelos budistas e, por sua semelhança com o sol nascente, acabou por se tornar um símbolo do país, inclusive fazendo com que o trono do imperador ficasse conhecido como o Trono do Crisântemo.

Fonte: Ascom Secretaria de Estado de Agricultura